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Channel: ¡Toca comer! » Probióticos
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Europa prohibe el uso de la palabra “probiótico”, por ser publicidad engañosa

La industria de los probióticos en Europa ha lanzado declaraciones supuestamente científicas y legales para hacer frente a una prohibición en toda la UE sobre el uso de la palabra “probiótico” en los...

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Caída de ventas de probióticos ante la falta de evidencias de sus beneficios

Después de años e incluso décadas de crecimiento desenfrenado en la Unión Europea, el sector de los probióticos ha entrado en declive. La economía plana y la prohibición de declaración de propiedades...

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Embutido probiótico a partir de bacterias lácticas de heces

Investigadores del IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalidad de Cataluña, en el marco del proyecto INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria) ,...

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Garden of Flavour, jugos probióticos resistentes a la pasteurización por alta...

Garden of Flavour ha lanzado al mercado la primera línea de jugos de frutas pasteurizados con alta presión (HPP) que contienen probióticos. La firma Ganaden Biotich es la provedora de la cepa...

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La normativa reguladora europea contrae el consumo de probióticos

Euromonitor International estima que el mercado francés de los yogures probióticos perderá  572 millones  de dólares de aquí a 2018 como consecuencia de la normativa reguladora de la Unión Europea...

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